L'innovazione nell'ortofrutta
18 Ottobre 2018
ore: 09:00
Campus di Cesena, Scienze degli Alimenti “Villa Almerici”, Aula Magna (Piazza Goidanich, 60 - Cesena)
Ingresso libero fino ad esaurimento dei posti disponibili
Evento conclusivo del progetto INNOFRUVE per la ricerca industriale e l'innovazione nel comparto dell'ortofrutta. Il progetto ha impiegato le competenze di alcune realtà della Rete Alta Tecnologia della RER per favorire l'innovazione nell'industria agro-alimentare regionale ed il miglioramento qualitativo e funzionale di diversi prodotti di origine vegetale, nonché la valorizzazione degli scarti di lavorazione.