Degustazioni guidate all'olio extravergine d'oliva

Un incontro informativo sull’olio extravergine di oliva, con degustazioni. Lo organizza il Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-alimentari (DISTAL) dell'Università di Bologna, in collaborazione con la Strada dei Vini e dei Sapori di Forlì-Cesena, nell'ambito della giornata "Vini e Sapori in Strada", in programma sabato 13 luglio, dalle 19, a Longiano (FC).

Durante la serata saranno organizzate degustazioni guidate di diversi oli extravergini di oliva per raccontarne le qualità compositive e sensoriali. L'obiettivo è indagare le conoscenze, i gusti e le preferenze rispetto a questo alimento alla base della dieta Mediterranea, e a coloro che vorranno collaborare alle attività di ricerca sarà chiesto di compilare un breve questionario anonimo.