Cibo e legalità alla Manifattura delle Arti

Dieta mediterranea, frodi e contraffazione alimentare. Sono i temi dell'appuntamento con Cibo di Legalità, edizione 2015 del Forum nazionale di Mediterranea, nato da un'idea di Comune di Bologna e CAAB per dare vita ad uno spazio di confronto sulle dinamiche che legano la cultura del cibo ai valori della legalità.

Il forum si svolgerà dal 13 al 15 novembre alla Manifattura delle Arti di Bologna, tra Cineteca e Laboratori delle Arti dell'Università di Bologna, e sarà dedicato ai danni che comportamenti irresponsabili o criminali provocano all'uomo e all'ambiente.

Si comincia venerdì 13 con ricco programma di dibattiti, seminari e spettacoli sul tema della dieta mediterranea, del consumo e dell'alimentazione sostenibile come stile di vita. Il tutto sarà arricchito da spettacoli di teatro civile/gastronomico con degustazioni di specialità e prodotti a cura di Libera Terra, Slow Food, Associazione Panificatori e Cooperative campane, alcune sorte su terreni confiscati alle organizzazioni criminali, cooperative impegnate quotidianamente nella crescita civile del territorio, attraverso la creazione di attività di economia sociale sostenibili.

La giornata di sabato 14 sarà invece dedicata alla contraffazione alimentare e ai danni che questa provoca alle imprese, al territorio e alla biodiversità. Si parlerà di frodi alimentari, dell'uso improprio e fraudolento dei marchi e delle attività di contrasto di Guardia di Finanza e Nas. Sempre sabato ci sarà anche la possibilità di partecipare ad attività in tre fattorie didattiche presso agriturismi della zona.

Domenica 15, infine, sarà affrontato il fenomeno dello sfruttamento del settore agroalimentare ad opera della criminalità organizzata e i danni provocati dalle filiere criminali, con particolare attenzione alle Terre dei Fuochi e alle terribili conseguenze su uomo e ambiente dello sversamento di rifiuti tossici.