Obesità e salute: i risultati di una ricerca europea sull'alimentazione

Negli ultimi decenni il tasso di obesità è aumentato in tutti i paesi del mondo. Un fenomeno su cui gli studiosi hanno ad oggi poche certezze e ancora molte incertezze. Sarà questo il tema al centro dell’incontro “Una ricerca europea sull’alimentazione: obesità e salute”, in programma per giovedì  5 marzo alle ore 16 presso la sala Cubiculum Artistarum dell’Archiginnasio di Bologna.

Relatori dell’incontro saranno Mario Mazzocchi e Enrico Roda, professori dell’Università di Bologna che presenteranno i risultati di Eatwell, progetto finanziato dall’Unione Europea. Saranno discusse poi le principali ipotesi di ricerca e l’attendibilità dell’evidenza scientifica. Introdurrà l’incontro Giorgio Cantelli Forti, Presidente dell’Accademia Nazionale di Agricoltura.