Due seminari al campus di Scienze degli Alimenti di Cesena

Il Dottorato in Scienze e Biotecnologie degli Alimenti organizza, nel corso del mese di maggio, due seminari che si svolgeranno a partire dalle ore 14 nell'Aula Magna del Campus Scienze degli Alimenti della Facoltà di Agraria (Piazza Goidanich n. 60, Cesena). Il primo appuntamento è in programma per giovedì 3 maggio: il prof. Antonio Mulet Pons, docente presso il Departamento de Tecnología de Alimentos della Universidad Politécnica de Valencia, terrà il seminario "Use of ultrasounds in food processes". "Processing of vegetables: connecting cell metabolic changes and industrial practices" è invece il titolo del secondo incontro, previsto per giovedì 10 maggio e tenuto dal dr. Federico Gomez del Department of Food Technology, Engieneering and Nutrition della svedese Lund University.