Home Food: quando il cibo è amore

Lunedì 3 dicembre, alle ore 18,30, nel foyer Respighi del Teatro Comunale di Bologna, avrà luogo la presentazione della collana "Quando il Cibo è Amore", Edizioni Home Food. Tra i relatori, assieme a Giancarlo Mazzucca, Tiberio Rabboni, Maria Cristina Santandrea, Fabrizio Binacchi, interverranno anche il prof. Fabio Giusberti, Preside della Facoltà di Scienze Politiche dell'Università di Bologna, il prof. Angelo Varni, Direttore della Scuola di Giornalismo di Bologna, storico e gastronomo, la prof.ssa Egeria Di Nallo, fondatrice di Home Food e Direttore della Collana, la prof.ssa Cristina Bragaglia, consulente editoriale. Seguendo il "credo" di Home Food, per il quale cucinare è amare e comunicare, i libri della collana "Quando il Cibo è Amore" disegnano regione per regione percorsi che, passando dalla casa di una Cesarina all'altra, costruiscono affreschi nei quali i ritratti delle padrone di casa, le tavole imbandite e gli scorci di cultura del territorio accompagnano l'illustrazione delle ricette. Così, da patrimonio esclusivo di una famiglia, le accurate indicazioni diventano un bene condiviso da tutti i lettori. Le Cesarine offriranno ai presenti un rinfresco ispirato ai sapori della tradizione.