Alla Festa Artusiana 2008 Agricoltura e Gastronomia vanno a braccetto

A partire da sabato 21 fino a domenica 29 giugno Casa Artusi, "tempio" della gastronomia domestica, ospiterà la 12° edizione della Festa Artusiana, in nome del celebre Pellegrino Artusi. L'edizione 2008 sarà focalizzata sul rapporto tra agricoltura e gastronomia, alla ricerca di una nuova idea di sviluppo, dalla produzione e vendita "kilometro zero" dei farmer markets, al last minute market contro lo spreco di cibo. Tra i tanti partecipanti ci sarà anche Andrea Segré, Preside della Facoltà di Agraria dell’Università di Bologna e autore del libro "Elogio dello –spr+eco", il cui intervento sarà incentrato su un consumo alimentare più consapevole e sostenibile. A suggellare l'evento sarà l'assegnazione del Premio Artusi 2008 a Wendell Berry, poeta, saggista e, soprattutto, contadino, che dopo una carriera universitaria alla Stanford University e alla New York University, è tornato nel Kentucky per condurre con la moglie una piccola fattoria.