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Microstructure, phsysical properties and computer vision in food science
5 Novembre 2008
Campus di Scienze degli Alimenti, Cesena
A Cesena, Campus di Scienze degli Alimenti, un seminario sui recenti sviluppi dello studio della microstruttura degli alimenti. Relatore sarà il prof. Franco Pedreschi dell'Università di Santiago del Cile
Un seminario sui recenti sviluppi dello studio della microstruttura degli alimenti, delle proprietà fisiche e dell'impiego di sistemi di visone computerizzata per la valutazione della qualità dei prodotti alimentari trasformati. E' l'evento in programma mercoledì 5 novembre (ore 10) al Campus di Scienze degli Alimenti (Piazza Goidanich, 60 - Cesena). Il seminario, dal titolo "Microstructure, phsysical properties and computer vision in food science", sarà tenuto dal prof. Franco Pedreschi dell'Università di Santiago del Cile. L'evento è realizzato nell'ambito delle collaborazioni del progetto ISEKI_Mundus e del progetto di ricerca EU HEATOX in cui Università di Bologna è stato unico partner italiano.
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