Tracciabilità dei prodotti di IV gamma: applicazioni future ed opportunità

Il Campus di Scienze degli Alimenti dell'Università di Bologna, in collaborazione con il Centro "C.R. Lerici" per la qualità e la sicurezza alimentari e con Ser.In.Ar., promuove il workshop "Tracciabilità dei prodotti di IV gamma: applicazioni future ed opportunità". L'evento si terrà venerdì 26 settembre al Centro Residenziale Universitario di Bertinoro (Via Frangipane, 6 - Bertinoro FC). I lavoro del workshop partiranno dal progetto finanziato dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali che punta a creare una piattaforma informatizzata per la gestione dei flussi dei dati associati ai prodotti ortofrutticoli di IV gamma, le verdure commercializzate già pulite e in sacchetto.