Come la tecnologia alimentare può aumentare le garanzie per il consumatore

"Docenti in blblioteca": una serie di conferenze nella Biblioteca Ghirotti (via Uberti, 48 - Cesena), organizzata dal Polo scientifico-didattico di Cesena. Il primo appuntamento è in programma per martedì 20 ottobre alle 16. "Non solo legislazione: come la tecnologia alimentare può aumentare le garanzie per il consumatore" è il titolo. La tutela della garanzia dei consumatori è affidata alle normative nazionali ed europee ma le industrie alimentari devono correttamente interpretare l'applicazione delle norme anche alla luce delle sensibilità del mercato e delle diverse fasce di consumatori. A parlarne sarà Marco Dalla Rosa, docente al Campus di Scienze degli alimenti.