Carlo Bottari, direttore del Master introduce "Consumi e crescita nell’attuale contesto economico". Intervengono Mario Bertolissi (vicepresidente del Consiglio di Sorveglianza del Gruppo Bancario Intesa San Paolo) e Andrea Segrè (direttore del Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari). Introdurrà i lavori l'Onorevole Gian Luca Galletti, Sottosegretario di Stato all'Università