Cereali e pseudocereali in nutrizione umana
24 Novembre 2016
ore: 18:30
Palazzo Vespignani (Via Garibaldi, 24 - Imola BO)
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44.353086 11.710957
Ai cereali più noti, come frumento, mais e riso, si aggiungono pseudo cereali, quinoa, amaranto e grano saraceno, tutti fondamentali per la nutrizione. Ne parla Cecilia Prata (Università di Bologna)