La ricerca nel piatto
31 Gennaio 2017
ore: 09:00
Campus di Cesena, Scuola di Psicologia e Scienze della Formazione (Piazzale Karl Marx, 180 - Cesena)
Ingresso libero previa iscrizione
L'evento fa parte della rassegna
Foodinnova 2017
dal 31 Gennaio al 3 Febbraio 2017
ore: 09:00
Campus di Cesena: Aula Magna e aule del Dipartimento di Psicologia
Ingresso previa iscrizione/registrazione a pagamento
Quarta edizione del meeting di importanza mondiale nel settore della scienza e tecnologia degli alimenti sull’innovazione
Nel FoodInnova 2017 vengono affrontate le tematiche di maggior interesse attuale: tecnologie innovative più promettenti, le innovazioni relative al settore del packaging, gli aspetti legati alla sicurezza alimentare e alla sostenibilità dei processi produttivi, ponendo particolare attenzione alla riduzione delle perdite durante la produzione, alla valorizzazione dei sottoprodotti e all’approccio ”omico”. Molti gli eventi paralleli, al fine di trattare argomenti specifici e favorire la discussione tra studenti di scienze alimentari, ricercatori, professionisti e rappresentanti delle industrie coinvolti nel rapporto università-industria:
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