Dish High Level Summit: New Issues and Emerging Trends in Food Safety

Rappresentanti di Università, Industria, responsabili politici, organismi internazionali, ONG e molti altri soggetti chiave analizzeranno lo stato dell'arte e le tecnologie innovative disponibili connesse alla qualità e all'autenticità del cibo, alla prevenzione del rischio frode e alla tracciabilità, nonché alle scelte alimentari dei consumatori, per discutere l'impatto dell'innovazione nell'elaborazione di nuove strategie per il “Sistema alimentare del futuro”.