La festa e il cibo
11 Gennaio 2025
ore: 11:00
Accademia delle Scienze dell'Istituto di Bologna, Sala Ulisse (Via Zamboni 31, Bologna)
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44.4967599 11.3521611
Con la partecipazione di Massimo Montanari
Il legame tra cibo e festa è un fondamentale dell'antropologia, di particolare significato nella cucina popolare che ha “marcato” la diversità della festa dando forme e sapori diversi al cibo quotidiano. Ciò ha dato origine a una straordinaria cultura gastronomica, che ha arricchito il patrimonio dell’intera società.