Mercoledì 5 giugno, dalle 10 alle 18, in occasione dell'evento Open DISTAL (la giornata di incontri tra ricercatori del Dipartimento, enti e imprese del settore agroalimentare), le ciliegie dell’Alma Mater si metteranno alla prova in un consumer test di alto livello, organizzato dal gruppo di ricerca “analisi sensoriale” coordinato dalla professoressa Tullia Gallina Toschi del Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari dell'Alma Mater.
Dopo i successi delle precedenti edizioni nelle piazze di Bari, Bologna, Verona e Vignola, le ciliegie Sweet tornano sotto i riflettori, questa volta nella verde cornice del parco di Agraria. Le nuove varietà di ciliegio Made in Unibo saranno sottoposte ad un assaggio comparato che permetterà di conoscere “a tutto tondo” il loro gradimento.
La partecipazione al test è gratuita. Inoltre, grazie alla collaborazione con Azienda Agraria - progetto KM0 - sarà possibile acquistare sul posto le due primizie della serie Sweet: Ayana e Lorenz.
