Una studentessa Unibo premiata all'International Forum on Food and Nutrition

La studentessa Unibo Natia Bejanidze è l'ideatrice di una delle dieci migliori idee che saranno presentate alla quarta edizione dell'International Forum on Food and Nutrition, in programma a Milano i prossimi 28 e 29 novembre.

Il progetto si chiama "Waste-free, regent-free and environmentally friendly combined technology for processing of fruit and vegetables" e propone modalità a basso impatto ambientale per processare prodotti vegetali al fine di realizzare prodotti come succhi di frutta, confetture, salse, paste e prodotti da forno e anche prodotti per l'industria farmaceutica.