Insetti come cibo per l'uomo: il caso dell'Africa
24 Novembre 2016
ore: 17:30
Dipartimento di Scienze Biologiche, Geologiche e Ambientali, Aula Ghigi (Via San Giacomo, 9 - Bologna)
Ingresso libero
Conferenza di Elisa Magnani del Dipartimento di Storia Culture Civiltà dell'Università di Bologna. Esposizione di stuzzichini a base di insetti a cura di Caterina Peri
Il consumo di insetti è oggi considerato molto attuale e ricco di prospettive (come enfatizzato anche a Expo 2015): gli insetti sono ritenuti una risposta alle esigenze alimentari di Paesi in cui la fame è diffusa e procurarsi proteine animali è difficoltoso. Inoltre la loro produzione forse risulterebbe più sostenibile rispetto agli allevamenti tradizionali
L'evento fa parte della rassegna
Insetti come cibo per l’uomo: il caso dell’Africa
24 Novembre 2016
Ingresso libero fino ad esaurimento dei posti disponibili
Progetto ISA Topic 2016
Il consumo di insetti è oggi considerato molto attuale e ricco di prospettive (come enfatizzato anche a Expo 2015): gli insetti sono ritenuti una risposta alle esigenze alimentari di Paesi in cui la fame è diffusa e procurarsi proteine animali è difficoltoso. Inoltre la loro produzione forse risulterebbe più sostenibile rispetto agli allevamenti tradizionali. L'evento si compone di due momenti: una mostra e una conferenza.
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