Il mondo della scienza e delle tecnologie alimentari si ritrova a Bologna
Arriva sotto le due torri il congresso annuale di EFFoST, la confederazione delle società di scienze e tecnologie alimentari Europea. Più di quattrocento esperti per una tre giorni di incontri dedicati al tema del food. E negli stessi giorni si chiude anche Baseline, progetto europeo a guida Unibo dedicato alla sicurezza alimentare