Il miglio e il sorgo per fronteggiare il cambiamento climatico e sostenere le comunità agricole locali
Nell’ambito del progetto europeo Great Life, guidato dall’Università di Bologna, è stata sperimentata la coltivazione di questi cereali dimenticati con un approccio innovativo ed integrato, che va dalla produzione agricola, alla trasformazione fino ai consumatori finali