L’energia dello sport: il motore che abbiamo dentro
Dai successi di Tadej Pogačar, anche grazie a una strategia nutrizionale studiata nei minimi dettagli, alle difficoltà di Jannik Sinner alle prese con il caldo: due campioni che mostrano quanto energia, alimentazione e ambiente possano incidere sulla performance. Ne parliamo con la prof.ssa Cristina Angeloni, coordinatrice del corso di Laurea magistrale in Nutrizione umana, benessere e salute dell’Università di Bologna